祝爱侠，女，武汉轻工大学动物科学与营养工程学院，副教授，硕士生导师。加拿大曼尼托巴大学访问学者，饲料工程系主任，中国粮油学会饲料分会理事，湖北省饲料和饲料添加剂生产许可证专家库专家。长期从事饲料工程相关领域的教学和科研工作。先后主持和参与国家、省部级科研课题10余项，企业合作项目10余项，省级教研项目1项，湖北省一流课程负责人，参与编著国家规划教材1部，其它教材2部，发表研究论文20余篇，获国内发明专利10余项、欧洲专利1项，申请发明专利4项。